石膏粉是五大凝胶材料之一，主要成分是含水的硫酸钙，大都呈白色的半透明晶体；用手指甲能刻动，所以又称“ 软石膏”。失去结晶水的叫硬石膏；呈纤维状的称纤维石膏，具有明显的丝绢光泽；晶体无色透明状如玻璃的称为透石膏；还有雪花石膏、土状石膏等。
     在建筑行业中的应用，将石膏煅烧到170℃时所得的灰泥石膏，用于涂抹天棚、木板和檐板等； 烧到750℃后碾成粉末制得的水硬石膏，用来制造印花地板、窗框、窗台、台阶、墙檐等。 把石膏加热到150℃，脱去结晶水而成熟石膏。其粉末混入水后调成可塑性的浆状物，是艺术家理想的雕塑材料。再加入凝胶、纤维、石灰等物，将其注入人像模子，几小时后打开模子，便出现了各种栩栩如生的塑像。工艺美术商店里出售的石膏“维纳斯”等，就是这么铸 出来的。最初混入石膏粉中的水既没有流走也没有蒸发掉，那么它们到哪里去了呢？原来， 这些水摇身一变，又成了石膏里的结晶水。
     石膏的成因类型较多，我国主要是蒸发沉积型矿床。石膏常赋存于红色、灰 色、灰白色和深灰色的沉积岩中，一层一层的，常与石盐矿共生在一起，都是盐湖中化学沉 积加上干热蒸发形成的。因此，沉积型石膏矿和石盐矿是互为重要的找矿线索。在国民经济中占有重要的地位，广泛用于建筑、建材、工业模具和艺术模型、化学工业及农业、食品加工和医药美容等众多应用领域，是一种重要的工业原材料。

   石膏粉的几大分类
    石膏粉根据物理成份的不同可分为：磷石膏粉、脱硫石膏粉、柠檬酸石膏粉和氟石膏粉等。
    石膏粉根据颜色的不同可分为：红石膏粉、黄石膏粉、绿石膏粉、青石膏粉、白石膏粉、蓝石膏粉、彩色石膏粉等。
   石膏粉根据物理特征的不同可分为：白云质石膏粉、粘土质石膏粉、绿泥石石膏粉、雪花石膏粉、滑石石膏粉、含砂质石膏粉和纤维石膏粉等。
   石膏粉根据用途可分为：建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和铸造用石膏粉等。

     石膏粉的用途很广泛，石膏粉可作为建筑石膏板；石膏砌块；粉刷石膏；腻子粉；快干粉；石膏线等建筑产品的原材料。如做豆腐要用石膏：著名中药“白虎汤”里，石膏是主药，治疗急性高热、口渴烦躁有很好的疗效；牙科医生用石膏做牙床模型；外科医生给骨折病人正位固定也用石膏。